Vişne Soslu Yaş Pasta

Vişne Soslu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta Keki için;

• 4 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Çeyrek limonun suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı tepeleme +1 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 fiske tuz

Pasta Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 100 gr margarin
• 1 su bardağı un+ çeyrek su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 200 gr krema

Vişne Sos için;

• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım kilo vişne
• Yazın yapıyorsanız taze vişne, kışın yapıyorsanız dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz. Yarım kilo vişneyi 1 su bardağı şeker ile kaynatın. Vişne sos için suyunu kullanacağız vişnelerini de süs için kullanabilirsiniz.

Vişne Soslu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyanın Yapılışı

Öncelikle yumurtanın beyazı ve sarısını ayırıyoruz. Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpıyoruz çeyrek  limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpmaya devam ediyoruz vanilyayı ve kabartma tozunuda ilave ettikten sonra unu eleyerek ilave ediyoruz bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir  fiske tuzla kar beyazı olana kadar iyice çırpıyoruz .Önceden  yaptığımız  kek karışımına ilave edip kaşıkla karıştırıp altı  yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına döküyoruz kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vuruyoruz ki içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın. Pandispanyamızı önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz, pasta kekimiz hazır. Vişne Sosunun Yapılışı kaynayan vişnelerin suyundan 2. 5 su bardağı alıp 1 yemek kaşığı nişasta ile koyulaşana dek pişiriyoruz koyulaşan vişne sosumuz kullanıma hazır. Pasta Kremasının Yapılışı: Tavaya margarini koyup kısık ateşte margarini yakmadan eritelim. Üzerine unu ekleyip karıştırarak kokusu çıkana kadar iyice kavuralım. Tencereye yumurtayı koyup iyice çırpalım. Üzerine sütü, şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice çırpalım. Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştıralım. Kaynama noktasına gelen sütlü karışımı kavurduğumuz unun içine karıştırarak azar azar ekleyelim.Koyu kıvamlı bir kremamız olacak. Krema iyice soğuyunca içine kremayı ilave edip mikserin en yüksek ayarında çırpalım. Kremamız kullanıma hazır. Kekimizi ortadan kesip 2 yemek kaşığı sütle ıslatalım. Üzerine soğuyan kremamızın yarısını yayalım. Pastamız 2 katlı olacak. Kremayı yaydıktan sonra diğer pandispanyamızı kremanın üzerine koyuyoruz. Kalan kremayla da pastanın heryerini kaplayacak bir şekilde yayıyoruz. Sonra üzerine yaptığımız vişne sosu döküp vişneleriyle de süslüyoruz. Vişne soslu pastamız sunuma hazır. AFİYET OLSUN. 🍰