Vişneli Cheesecake ️

Vişneli Cheesecake ️ Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı
• 150 gr fındık içi (ben 200 gr kullandım)
• Yarım çay bardağından biraz az süt

Kreması İçin ;

• 500 gr labne (2. 5 paket pınar labne kullandım)
• 1 krema
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 5 adet yumurta (4 tam+1 yumurta sarısı)
• 1 paket vanilya

Vişne Sosu İçin ;

• 400 gr vişne kullandım
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 bardak su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı suda eritilecek)
• 1 paket vanilya
• Kelepçeli kalıp kullanıyoruz.

Vişneli Cheesecake ️ Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt taban ; Burçak ve fındığı rondo da çekiyoruz.
2. Tereyağını eritip, sütle beraber yavaşça çektiğimiz karışıma ekliyoruz.
3. Yoğurup kalıba yerleştiriyoruz.
4. İç krema ,  labneyi 3 dakika çırpıyoruz.
5. Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpıyoruz.
6. Krema ve labneyi aynı kaba alıp şekeri ekleyip çırpıyoruz.
7. Yumurtaları tek tek ilave edip, her yumurta ekledikten sonra homojen kıvama geçinceye kadar yeniden çırpıyoruz.
8. Son yumurtadan sonra 5 dakika çırpıyoruz.
9. En son un ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
10. Fırını önceden ısıtıyoruz.
11. İlk 10 dakika 200 derecede pişirip sonra 180 dereceye alıyoruz.
12. 1 saatten önce fırın kapağı açılmamalı çünkü kek yarılabilir.
13. 1 saatten sonra açıp bakıyoruz çok sallanmıyorsa ve pişmişse fırını kapatıyoruz.
14. Sosu: Superfresh 400 gr donmuş vişne aldım ve 1 bardak suyu kutuya ekleyip 5 yemek kaşığı şeker attım.
15. Bu karışımı 1 saat dolapta beklettikten sonra ocağa aldım ve 1 çay bardağı suda erittiğim nişastayı ekledim ve kaynattım.
16. Kaynayınca ılık ateşte 5 dakika karıştırıp ocaktan aldım ocaktan alınca vanilyayı ekleyip karıştırdım.
17. Fırından çıkarıp biraz soğutuyoruz tam yerleşince sosu döküp servise hazırlıyoruz.