Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 60 gram tereyağı

Kreması için;

• 800 gram labne (600 gram da olur aynı tarifi uygulayabiliriz)
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 kutu sıvı krema (200 ml)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Vişne sos için;

• Dr ortker orman meyveli sosu
• Yarım su bardağı su
• 1 avuç dondurulmuş vişne

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Cheesecahe yapılışı. Bisküviler rondodan çekilir. Erimiş tereyağı ile karıştırılır. Kelepçeli kalıbın tabanına yayılır. Bardakla bastırılır.
2. Krema için; geniş bir kaba labne ve şeker tel çırpıcı ile karıştırılır. Daha sonra krema eklenerek karıştırmaya devam edilir. Yumurtalar teker teker ilave edilerek karıştırılır.
3. En son un, nişasta, ve vanilya da eklenerek son kez karıştırılır ve bisküvili harcın üzerine dökülür.
4. Kalıbın kenarları folyo ile sarılır fırın tepsisi konur. Tepsiye kaynar su dökülür (benim gibi çember kullananlar altındaki yağlı.
5. Kağıtla birlikte iki kat folyo sarsın ki bisküvileri su değmesin. Ya da tepsiye su dökmek yerine ısıya dayanıklı kaplara su doldurup öyle koyun önceden işitilmiş 165° sonra fanlı fırında yaklaşık 45 dakika 1 saat pişirilir.
6. Süre fırınınıza göre uzayıp salabilir kenarları sabit ortası sallanıyor olması gerekir. Pişen cheesecake fırın kapağı açık olacak şekilde soğumaya bırakılır.
7.  Sosu için; bir tencere vişneleri alalım ve diğer tüm malzemeleri ekleyip , biraz pişirdikten sonra blendırla ezelim pürüzsüz olsun kaynayana kadar pişirelim sonrada kremanın üzerine dökelim.
8. Tamamen soğuyan cheesecake üzerine sos dökülür 1 gece buzlarında bekletilir, daha sonra istediğiniz şekilde servis edilebilirsiniz😍

Kalıbı (22cm)