Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 g labne peyniri
• 1 paket krema
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 4 yumurta ve 1 yumurtanın sadece sarısı
• 1 paket vanilya

Alt Taban İçin ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 150 gr eritilmiş tereyağı

Üzerinin Sosu İçin ;

• 2 su bardağı vişne suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt tabanı için burçak bisküvilerini rondodan geçiriyoruz üzerine eritmiş olduğumuz tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra tabanına döküp su bardağın alt tarafıyla bastıra bastıra iyice sıkılaşmasını yaymasını sağlıyoruz ve dolaba atıyoruz biraz donması için.
3. Hamurunu hazırlarken labne peyniri ile kremayı birlikte çırpıyoruz.
4. Daha sonra şekeri ve yumurtaları tek tek ilave edip 2. 3 dakika çırpıyoruz.
5. Ununu ve vanilyasını ilave ederek hazır hale getiriyoruz. Dolaptaki kalıbımızı çıkarıp hazırladığımız hamuru döküyoruz.
6. Yanında ısıya dayanıklı bir kaba bir miktar su ekliyoruz. Amaç yüksek dereceden az dereceye düşüreceğiz daha sonra pişirmeyi bıraktıktan sonra 1 saate kadar fırını hiçbir şekilde açmıyoruz ki o sudaki buharla iyice pişsin güzel kıvam alsın kekimiz.
7. Fırında ilk 15 dakika 200 derecelik fırında daha sonra derecesini 150 ye düşürerek yaklaşık bir saate kadar pişmesini bekliyoruz.
8. Daha sonra derecesini kapatıp 1 saatten önce kesinlikle fırını açmıyoruz.
9. Süremiz dolduktan sonra sosu için ilk önce 1. 5 su bardağı vişne suyumuzu tencereye alıp diğer kalan yarım bardak vişne suyu ile nişastayı ayrı yerde iyice açıp tenceredeki diğer vişne suyuyla karıştırıyoruz.
10. Kıvam aldıktan sonra 2 dakika kabarcıklar halinde pişiriyoruz altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz.
11. Biraz soğuduktan sonra kekimizin üzerine döküyoruz tekrar dolaba koyup iyice çekmesini bekliyoruz.
12. Üzerine süslemelerimizi yapıp afiyetle yemeye hazır hale geliyor😊