Vişneli Kaşık Pastası

Vişneli Kaşık Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kedidili bisküvi
• 1 su bardağı vişne suyu
• Yarım kilo taze vişne
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu
• 1 çay bardağı su

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema

Vişneli Kaşık Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremasını hazırlayalım, bir kutu krema hariç tencereye un, tozşeker, vanilya ve bir yumurta sarısını alıp üzerine yavaş yavaş sütü dökün ve telle çırparak devamlı karıştırın.
2. Orta ateşte karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirin, piştikten sonra ocaktan alın ve arada karıştırarak ılınmaya bırakın.
3. Ilındıktan sonra üzerine hava almayacak şekilde streç kapatın buzdolabında soğutun.
4. Yarım kilo vişnenin çekirdeklerini çıkarın, üzerine bir su bardağı tozşeker dökün, kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
5. Vişneler yumuşayınca bir tatlı kaşığı pirinç ununu bir çay bardağı suyla açıp vişnenin içine ilave edin karıştırın, çok hafif koyulaşınca ocaktan alın.
6. Soğuyan muhallebiyi buzdolabından çıkarın, içine bir kutu soğuk kremayı ekleyerek mikserle homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
7. Kedidili bisküvilerinin yarısını bir su bardağı vişne suyu ile ıslatarak küçük bir borcam tepsiye dizin, üzerine pişmiş olan vişnenin yarısını dökün düzletin.
8. Onun üzerine kremanın yarısını dökerek her yerini kaplayın, tekrar üzerine vişne suyu ile ıslatılmış kalan kedidili bisküvilerini dizin.
9. Pişen vişneyi bisküvilerin üzerine dökün yine onun üzerini kremayla kaplayın, yani iki katlı bir pasta olacak, isteyen büyük bir tepsiye yaparak tek katlı bir pasta yapabilir.
10. Pastayı buzdolabında iki üç saat bekletin daha iyi sonuç almak için bir gece bekletebilirsiniz, afiyetler olsun 🍒