Vişneli Milföy Pastacıklar

Vişneli Milföy Pastacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy (20 li)

Vişneli dolgu için:

• 400 gram dondurulmuş çekirdeksiz vişne (Bir kase kadar)
• 3 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı az şeker

Pudingli dolgu için:

• 1 paket vanilyalı puding
• 500 ml süt
• 3-4 yemek kaşığı şeker

Üzerine sürmek için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• İsteğe bağlı file badem

Vişneli Milföy Pastacıklar Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişneleri süzgeçte çözdürüp suyunu bir kapta muhafaza edin dökmeyin.
2. Suyundan 4-5 yemek kaşığı kadar bir kaseye ayırın kalanı tencereye koyun vişneleri ve şekeride tencereye ekleyip şeker eriyene kadar 2-3 dakika kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
3. Ayırdığınız suyun içine nişastayı ekleyip çözdürün.
4. Kaynamakta olan vişneye nişastalı suyu ince şekilde döküp karıştırın ve 2-3 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.
5. Bir kaseye alın üzerine streç folyo geçirip soğumaya bırakın.
6. Pudingi yazdığı şekilde ama 500 ml süt ile hazırlayıp pişirin bir kaseye alıp streç folyo kapatarak soğumaya bırakın.
7. Milföyleri tezgaha dizin ve yumuşamasını bekleyin.
8. Hafif buzu saldımı yeterlidir ne kadar soğuk kalırsa okadar çıtır olur.
9. Hiç kesmeden bir yarısına biraz pudingten koyun pudingin üzerine biraz vişneli dolgudan koyun.
10. Hamurun boş kalan kısmını bir bıçak ile 3-4 kez çizik atın ve dolgulu tarafa doğru katlayın dolgunun üzeri tamamen kapanmalı.
11. Hafifçe yanlardan bastırın ve tepsiye dizin.
12. Yumurta sarısına süt ekleyip karıştırın ve hamurların üzerine sürün.
13. Dilerseniz file badem serpip 200 derece alt üst ayarda 25-30 dakika altı üzeri güzelce kızarana dek pişirin ve telin üzerinde soğumaya bırakın. Servis öncesi pudra şekeri serpip afiyetle yiyin.