Vişneli Puf Pasta

Vişneli Puf Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin;

• 5 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı şeker
• 3 çay bardağı tepeleme un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket  vanilyalı şeker
• Yarım limon  kabuğu  rendesi

Vişneli Sos için;

• 1 su bardağı vişne suyu
• 1 kase vişne konservesi (taze vişne de olur, yada kullanmayabilirsiniz. )
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. )

Üzeri için;

• 2 poşet krem şanti
• 1 bardak süt

Vişneli Puf Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya için yumurta sarılarını ve beyazlarını ayıralım.
2. Beyazlarının içine bir tutam tuz atarak, köpük köpük, kar gibi olana kadar mikserle çırpalım.
3. Ayrı bir kapta duran sarılarının içine şekeri koyarak çırpmaya başlayalım, içine yarım çay bardağı sıcak suyu da ekleyip iyice çırpalım.
4. Unu, kabartma tozunu, vanilya şekerini ve limon kabuğu rendesini de ekleyip çırpalım.
5. Yumurta beyazını sarısının olduğu karışıma ekleyelim,kaşıkla alttan üste doğru güzelce karıştırıp, altına yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıba dökelim ve hava kabarcıklarının çıkması için tezgaha biraz vuralım.
6. 180 derecedeki fırına atalım ve biraz kabarmaya başlayınca dereceyi 150 ye düşürelim,üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
7. Soğuduktan sonra kekimizi servis tabağına alalım.
8. Bir bardak vişne suyunun içine nişasta ve şekeri koyarak karıştıralım.
9. Karıştırarak koyulaşana kadar ocakta pişirelim ve eğer varsa suyu süzülen vişneleri katalım ve ocaktan alalım.
10. Karıştırarak biraz ılık olunca kenarda bekleyen kekimizin üzerine döküp, düzeltelim ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
11. En son hazırladığımız krem şantiyi üzerine döküp düzeltelim.
12. Ben hazırladığım vişne sosundan bir şırınga yardımıyla alıp üzerini süsledim. Ayrıca benim pandispanyam biraz ince oldu, bu yüzden size daha fazla ölçü verdim. Bu ölçüyle çok güzel bir pandispanya olacaktır.
    Yinede yiyen herkes bu pastayı çok ama çok beğendi:)