Vişneli Saray Lokumu

Vişneli Saray Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi:

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik un
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 25 gram margarin

Vişne sos:

• 2 su bardağı vişne suyu (Ben hazır kullandım ama ev yapımı olursa hem rengi, hem de tadı daha güzel ve parlak olur. )
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 silme yemek kaşığı un
• 5-6 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre)

Tabanı:

• Hindistan cevizi (1 su bardağı kadar)

Vişneli Saray Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar🤗
Hafif sütlü tatlı severlere önerebileceğim lezzette bir tatlı😉 Dilerseniz ölçüleri 2 katına çıkararak büyük fırın tepsisinde yapabilirsiniz. Malum Ramazan ayı olunca yarım ölçü yeterli diye düşündüm😊

1. İlk olarak küçük dikdörtgen borcamın tabanını muhallebiyi dökerken kaymaması için margarinle yağlayın.
2. Daha sonra tabanını kaplayacak kadar hindistan cevizi serpip bir kenara alın.
3. Muhallebi için süt, un, şekeri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
4. Kaynayınca altını kısıp margarin ve vanilya ekleyin, 1 dk daha karıştırıp ocaktan alın.
5. Hiç bekletmeden borcama eşit bir şekilde dökerek düzgünce yayın ve bir kenarda beklemeye alın.
6. Vişne sosu için tüm malzemeyi tencerede buluşturun ve karıştırarak kaynatın.
7. Ilıyan muhallebinin üzerine vişne sosunu gezdirerek döküp kaşığın tersiyle yayın ve ilk sıcaklığı çıkınca buzdolabında soğumaya bırakın.
8. İnce olduğu için 1 veya 1, 5 saat sonunda muhtemelen tamamen soğumuş olmalıdır. İstediğiniz boyutlarda kesin.
9. Ben 12 dilim kestim ama siz benim gibi çok kısa tutmayın ki, sararken kırılmasın. Şahsen benim yaptıklarım sararken değil de, sardıktan sonra kısa kestiğim için hafif çatladılar ama çok da sorun olmadı hindistan ceviziyle kamufle ettim. 😊
10. Kenarını bıçakla borcamdan sıyırıp elinizle kaldırarak dikkatlice sarın.
11. Lokum gibi daha küçük olsun isterseniz, benim gibi sardığınız ruloları ortadan ikiye kesebilirsiniz.
12. Sardıklarınızı servis tabağına alarak biraz dolapta dinlendirin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.