Vişneli Tart Kek

Vişneli Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için ;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (180 ml’lik küçük boy su bardağı)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi

Vişneli sos için;

• 1 kase vişne (Yazdan dondurucuya koyduğum vişneleri kullandım)
• 3 yemek kaşığı toz şeker (Daha tatlı isterseniz 1 kaşık arttırabilirsiniz)
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (Buğday nişastası kullandım)
• 1 su bardağı su

Vişneli Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri en az 5 dakika mikserle çırpıyoruz (Yumurta kokusu olmaması için uzun çırpmak gerekli)
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Bundan sonrası için mikser kullanmıyoruz (Daha gözenekli ve kabaran bir hamur olması için)
4. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bir spatula yardımıyla karışımı alttan üste doğru iyice karıştırıyoruz.
5. En son limon kabuğu eklediğimiz karışımımızı iyice yağlayıp unladığımız kalıbımıza boşaltıyoruz.
6. 180 derece fırında 20 dakika kadar alt üst ayarda pişiriyoruz.
7. Vişneli sos yapımı için; vişneleri bir tencereye alıyoruz. Ocağın altını açıp üzerine şekerin ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Başka bir kasede az bir suyla nişastayı açıyoruz (Topaklanmaması için) ve kaynayana kadar karıştırmayı bırakmıyoruz.
9. Kıvam alan sosun altını kapatıyoruz.
10. İlk sıcağı çıkan kekimizin üzerine ılıyan sosu döküyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.