Vitamin Deposu Brokoli Çorbası

Vitamin Deposu Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr brokoli
• 1 adet orta boy gevrek havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates

Kreması için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk süt,
• Karabiber tuz

Vitamin Deposu Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeler küp küp doğranıp uygun bir tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar soğuk su eklenip sebzeler tamemen yumuşayana dek pişirilir. Ayrı bir kaba haşlama suyu süzülür. Beşamel sosu için terayağı eritilir. Unun kokusu çıkana dek kavrulur. Süt eklenip koyulasana dek hızlıca çırpılır. Karabiber ve tuz eklenir. Sebzeler üzerine ilave edilir. Blendırdan geçirilir. Ayırmış olduğumuz suyun yarısı çorbanın içine ilave edilir. 4-5 dk daha karıştırarak kaynatılır Kıvamına göre kenarda kalan haşlama suyundan ilave yapabilirsiniz.