Vitamin Deposu Çorba

Vitamin Deposu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo un
• 1 buçuk su bardağı su
• 1çay kaşığından az tuz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• Kuru nane
• Salça
• Haşlanmış kemik suyu

Vitamin Deposu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurarak başlayalım.
2. Erişte hamurumuz için unumuzu derin bir kaba alalım ortasını çukur yaparak havuz gibi tuz ve su ilave ederek yoğurtmaya başlayalım.
3. Biraz karıştırınca yumurta zeytin yapını ekleyelim yoğuralım ve kovan alınca elimize yapılmayana kadar yoğuralım.
4. Dinlenmesi için yarım saat yeterli dinlenen hamurumuzu açmaya başlayalım ne çok kalın ne çok ince bir hamur olacak açtığımız hamurumuzu yanmaz tava yada elektrikli saçta pişirelim .
5. Çok pişmeyecek püf noktası hafif kabarınca çevirelim arkasında pişirelim soğuyunca ince ince şeritler yaparak erişte. Şekilde keselim.
6. Kemik suyumuzun içine mercimek alarak 10 dakika pişirelim.
7. Ardından erişte ve tuz ekleyelim üzerine ayrı bir tavada yağ salça eritelim. Üzerine kuru nane ekleyip üzerine dökelim dileyen kimyon karabiber ekleyebilir.