Vitamin Deposu Mercimekli Sebze Çorbası

Vitamin Deposu Mercimekli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük patates
• 2-3 havuç
• 1 adet kabak
• 1 avuç dolusu karnabahar
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kabukları soyulmuş salçalık domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 kaşık labne
• Yarım çay bardağı süt
• 1 avuç kaşar
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Sıvı yağ
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Kaynamış su
• Ev yapımı tavuksuyu
• Kuskus şehriye

Vitamin Deposu Mercimekli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek yıkanıp süzülüp bütün sebzelerle birlikte pişirilir. Bir küçük tavada sıvı yağ ile salçalar kavrulur ve kenara konur. Sebzeler pişip yumuşayınca kavurduğumuz salça eklenir. Tencere ocaktan alınıp süt, labne ve baharatlar eklenir. Blender ile pütürler kaybolana kadar çekilir. Tavuk suyu eklenir. Tekrar ocağa alınıp kaynar su eklenip kıvamı ayarlanır. En son kaşarlar eklenir. (İsteyen damak zevkine göre şehriye ekleyebilir) Biraz daha kaynatılır ve bol vitaminli şifalı çorbamız hazır.