Volovan (videolu)

Büşra Atalar 41.982 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Merhaba! Karşınızda Fransız mutfağından leziz mi leziz bir tarif, orijinal adıyla vol-au-vent.. ”Rüzgarda uçuş” gibi bir anlamı var, belki de hafif olduğu içindir bilmiyorum 🤭 İçerisine farklı farklı malzemeler doldurulabiliyor, tavuklu, mantarlı, etli, sebzeli, peynirli, ıspanaklı… Tamamen sizin hayal gücünüze kalmış iç malzemesi :) Öyleyse şimdiden afiyet olsun!

Volovan (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet milföy

İç Harcı İçin;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 250g kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz Karabiber
• Pul Biber
• Kimyon

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Domates

Volovan (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak milföyü tezgaha alalım ve aparat yardımı ile keselim. Eğer aparatınız yoksa bardak ile de kesebilirsiniz.
2. Kestiğimiz milföyü daha küçük bir aparat ya da bardak yardımı ile tekrar keselim.
3. Halka şeklindeki milföyü daire şeklindeki milföy üzerine yerleştirelim ve milföylerin ortasındaki boşluğu çatal ile delelim.
4. Milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında 15 dakika kadar pişirelim.
5. Bu sıra da bizde iç harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağ, doğranmış soğan ve yeşil biberi ilave edelim ve kavurmaya başlayalım.
6. Kıymayı da ekleyelim ve güzel bir şekilde iç harcımızı kavuralım.
7. Daha sonra biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek karıştıralım.
8. Pişen milföylerin ortalarına bastıralım ve çukurlaştıralım, içerisine hazırladığımız kıymalı harçtan koyalım.
9. Son olarak üzerlerine dilimlediğimiz domateslerden yerleştirelim.
10. 180°C fırında yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirelim. Süre sonunda volavanlarımız servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.