Yaban Mersini Reçeli

Yaban Mersini Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı taze yaban mersini
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yaban Mersini Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Yaban mersini reçeli en çok sevdiğim reçeldir, yerken tarifi imkansız bir lezzet sizi alıp götürüyor.
Tabi antioksidan deposu olması ayrıca bir önem taşıyor.
İlk önce yaban mersinlerimizi güzelce bol su ile yıkıyoruz daha sonra suyunun süzülmesi için bir süzgece alıyoruz.
4 su bardağı yaban mersinimizi bir tencereye alıp üzerine 1, 5 su bardağı toz şekerimizi ekliyoruz. Ben bu şeker ölçüsünü reçelimizin baymaması ve çok kalorili olmaması için az tutuyorum böylece reçelin kendi doğal aroması da ön plana çıkmış oluyor.
Tenceremizi ocağımıza koyup yarım su bardağı su ekliyoruz, kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika çok hafif ateşte tutuyoruz.
Reçelimizi çok fazla karıştırmamalıyız yoksa çekirdekleri çıkacaktır.
Bu arada bunu belirtmeden geçemicem reçelimiz kaynarken mutfakta uçuşan koku sözün bittiği noktada.
Son olarak da bir tatlı kaşığı limonumuzu ekleyerek ocağımızı kapatıyoruz.
İnanıyorum ki bu reçeli denedikten sonra yaban mersini üzümü gördüğünüz yerde almadan geçemeyeceksiniz.
AFİYET OLSUN.