Yaban Mersinli Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Yaban Mersinli Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için:

• 300gr burçak bisküvi
• 100gr tereyağı

Kreması için;

• 400gr labne
• 400gr mascarpone
• 1 paket yaban mersinli sek quark
• 1 kutu krema
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta
• Yaban mersini 125 gr

Üzeri için:

• 100gr beyaz çikolata
• Antep fıstığı

Yaban Mersinli Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. 160 derecede fırını önceden ısıtın.
2. Alt tabanı için bisküvileri robottan çekin.
3. Tereyağını eritin ve bisküvilere iyice yedirin.
4. Alt tabanı yağlı kağıt ile kaplanmış kek kalıbına dökün ve bir kaşık yardımıyla bastırın.
5. Alüminyum folyo ile kek kalıbının kenarlarını sarın.
6. Kremasını hazırlayana kadar buzdolabında dinlendirin.
7. Labnenin suyunu süzüp bir kaba koyun ve çırpın.
8. Üzerine sırasıyla mascarpone, krema, quark, şeker, vanilya, nişasta, un ekleyip karıştırın.
9. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
10. Fırının en alt rafına borcama su koyun.
11. Dolaptan çıkardığınız kalıba kremayı dökün.
12. Kremanın üzerine yaban mersinlerini serpiştirin. Bastırmayın üzerinde gözüksün.
13. Alt üst ayarda 160 derecede tam 1 saat pişirin.
14. 1 saat sonunda fırını kapatıp içinde soğumaya bırakın. (içerisinde 1 saat kadar beklesin, hareket ettirmeyin).
15. Soğuyan cheesecake üzerine beyaz çikolatayı benmari usulü eritip kaşık ile çizgiler yapın.
16. Beyaz çikolata üzerine Antep fıstığı ile süs yapabilirsiniz.