Yaban Mersinli Kek (Pastane Keki )

Yaban Mersinli Kek (Pastane Keki ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1. 5 su bardağından biraz fazla un
• 1 çay bardağı yaban mersini
• 2 yemek kaşığı çekirdek

Yaban Mersinli Kek (Pastane Keki ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını şekerle çırpın. Tereyağı dolaptan yeni çıkmışsa eriterekte kullanabilirsiniz.
2. Yumurtaları çırptığınız şeker ve tereyağına ekleyip, 2 dakika kadar çırpın. Yoğurdu ekleyip karıştırın.
3. Son olarak, un kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştırın. (Tereyağından dolayı katı bir hamur olacak endişelenmeyin. )
4. Yaban mersinini de katın ve çekirdeğin yarısını hamurun içine yarısını da üzerine serpin.
5. Muffin kalıplarına bir dolu kaşık kadar koyarak paylaştırın.
6. 190 dereceye ayarladığınız soğuk fırına kekleri sürüp, üzerleri kızarana kadar pişirin.
   Afiyet şifa olsun!