Yağ Çekmeyen Karnıyarık (Mükemmel)

Yağ Çekmeyen Karnıyarık (Mükemmel) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir kilo patlıcan

İç malzemesi için:

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kapya (kırmızı) biber
• 1 adet domates
• Karabiber
• Tuz

Dışına sürmek için:

• Bir miktar sıvı yağ

Salçalı su için:

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Yağ Çekmeyen Karnıyarık (Mükemmel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Evvela patlıcanları alacalı şekilde soyup dışlarına yumurta fırçası ile sıvı yağ sürelim.
2. Ardından bir teflon tavaya koyup kapağını kapatalım. Tıpkı fırında pişirmişçesine güzel olacak.
3. Sonra bir tencerede iç harcı pişirelim, kapya biberle çok daha lezzetli oluyor bence.
4. Ardından pişen patlıcanların ortasını açalım ve iç harcı dolduralım.
5. Salçalı su döküp bir süre daha pişirelim. Afiyet olsun.