Yağ Çekmeyen Pişi

Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 su bardağı un
• 1 adet yaş maya yoksa bir paket instant maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mayamız ve ılık suyumuzu maya iyice eriyene kadar karıştırıyoruz üzerine tuz ve unu ekliyoruz unu yavaş yavaş ekliyoruz ki fazla gelmesin.
2. Ele hafif yapışan sert olmayan bir hamur elde ediyoruz eğer hamurunuz sert olduysa az ılık su ekleyip yoğurabilirsiniz.
3. Hamurumuzu sıcak bir yerde yaklaşık 30 dk vaktiniz varsa eğer 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Temiz bir sofra bezini alıp üzerine un serpiyoruz ve mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezin üzerine koyuyoruz ve hamurumuz bitince yuvarladığımız hamurların üzerine de un serpiştirip başka bir sofra beziyle örtüyoruz ve bu şekilde yaklaşık 15 dk daha bekletelim.
5. Burada da mayalanan hamurların ortasına oklava ile delik açalım ve elimizle hafifçe büyütelim deliği daha sonra kızartmış sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.
   Not: Ortasını delmeyi unutmayın yoksa ortası çiğ kalır.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋