Yağ Çekmeyen Pişi-Çörek Tarifi

Yağ Çekmeyen Pişi-Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yaş maya
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• 2 çorba kaşığı ay çiçek yağı
• Yaklaşık 1 kilo un
• Pişirmek için sıvı yağ

Yağ Çekmeyen Pişi-Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içine hepsini ilave ediyoruz. Sade yumurtaları bırakıyoruz.
2. 15-20 dakika sonra yumurtaları kırıp yumuşacık bir hamur yapıyoruz. Yapmış olduğumuz yumuşak hamuru ister bekleyin mayalansın ama ben beklemeden yaptım gayette güzel oldu tavaya yağı koyun kızsın.
3. Yanınıza da küçük bir kaseye sıvı yağ alıp elinizi yağlayın ki hamur yapışmasın su ile elinizi ıslatarak ta yapa bilirsiniz lakin yağ kızgın olacağından elinizden su damladıkça sıçrar ve yağ damlasından yanarsınız teccübe ile sabit.
4. Yağ kızdığını anlamak için küçük bir parça hamurdan alıp yağa atın kızamaya başlamışsa başlaya bilirsiniz.
5. Çöreğinize istediğiniz şeyli vere bilirsiniz ister analarımızdan öğrendiğimiz gibi avucumuzda yayıp ortasından parmağımızla delip kızartın isterseniz de ortası geniş delikli simit gibi keyfinize kalmış analarımızdan bildiğimizi yapıyoruz. Bu tarifi ister kandillerde biz böyle yapıyoruz bazende özleyip canımız çektiğinde yapıyoruz. Deneyen memnun kalacaktır. Şimdiden afiyet olsun. (unutmayın yumuşak bir hamur elde edip yapılacak bu çörek )

Afiyet olsun