Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi

Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı kuru maya (ınstant)
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Not: sıvı yağ hamur hazırlandıktan sonra kullanılıyor
• İçine isteğinize göre peynir, patates veya kıyma koyabilirsiniz.

Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler :-) ben bu pişinin hamurunu akşam yatmadan önce yoğurup yatıyorum ve sabah kalktığımda da hazırlayıp pişiriyorum. Sizler dilerseniz sabah yapıp bir saat mayalandırıp sonra pişirebilirsiniz.

2 su bardağı ılık suyun içine 2 tatlı kaşığı kuru maya, 2 çay kaşığı şeker ve 2 buçuk çay kaşığı tuzu atıp eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra aldığı kadar un koyuyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak. Hamurumuzu hazırladıktan sonra bir yemek kaşığı sıvı yağı elimize döküp hamurun üzerine sürüp son bir kez yoğuruyoruz ve hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp tezgaha çok hafif un serpip tezgah üstünde elimizle biraz inceltiyoruz küçük parmağımız inceliğinde olması yeterli olur. Daha sonra içine peynir koyup kapatıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun :-)

Not: hamuru özellikle elimizle inceltiyoruz ve çok fazla un serpmiyoruz. Biraz hamur ele yapışabilir ama olsun elinize çok hafif un değdirip elinizle yapın bu şekilde hamur piştiğinde yumuşacık oluyor. Oklava ya da merdane ile açtığımızda pişen hamurun dışı biraz sert oluyor.