Yağ Mantısı

Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket yaşmaya
• 3. 5 su bardağı un
• Tuz

İç malzeme için

• 200 gr kıyma
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için

• Ayçiçeğiyağı

Üzeri için

• 2 su bardağı yoğurt
• 80 gr tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı suyun içinde eritin.
2. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.
3. Mayalı suyu ekleyin. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Eğer unu az geldiyse biraz daha un koyup yoğurun kıvamını kaçırmamaya dikkat edin.
4. Üzerini örterek neredeyse yarım saat mayalanmasını bekleyin.
5. Kıymaya, pulbiber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.
6. Aynı zamanda hamuru unlanmış tezgahta açın ve su bardağını una batırarak kesin. hamurun İçlerine kıyma harcından yerleştirin.
7. Uçlarını birleştirip kapatın.
8. Mantıları kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
9. Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın.
10. Tereyağını da eritip salçayı biraz kavurun.
11. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun 😊

Eger isterseniz kıyma yerine patates te kullanabilirsiniz