Yağ Mantısı

Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 pk yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1, 5 kg un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Su

İçi için ;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Toz biber
• Kara biber
• Pul biber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzerine;

• Salçalı sos
• Sarımsaklı yoğurt

Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun malzemeleri bir kaba alınır ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
2. Hamur mayalanması için 1 saat bekletilir.
3. Kıyma soğan ve baharatlar karıştırılır.
4. Hamurdan beze alınıp açılır çok ince olmayacak.
5. Hamur kesilip kıyma harcından içine konulup şekil verilir.
6. Kızartmak için şekil verilen mantılar ters şekilde yağın içine atılır.
7. Kızartıldıktan sonra salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.