Yağ Mantısı

Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo un
• Yarım paket maya ( 30 gramın yarısı )
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patatesli iç harcı için;

• 6 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımızın içine un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz ve unu ilave edip yoğuruyoruz.
2. Üzerini örtüp mayalanması için bekletiyoruz.
3. Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz ve soyduktan sonra ezip tuzu ve biberi ekleyip karıştırıyoruz.
4. Hamurumuzu bezeliyoruz ve yarım santim kalınlığında açıp kare şeklinde kesiyoruz.
5. İç harcını koyduktan sonra bohça şekli veriyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
6. Bu arada sarımsaklı yoğurdu ve salça sosunu hazırlayıp kızaran hamurlarımızın üzerine döküp servis ediyoruz.Şimdiden deneyenlere afiyet olsun ☺️.