İlk önce hamurumuz için bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. 1 saat dinlendirmeye alıyoruz. Iç malzemesi için malzemeleri bir kaseye alıyoruz.
Soğanları küçük küçük doğrayıp maydanozları ince ince kıyıp üzerine ekliyoruz. Kıyma ile birlikte iyice yoğurup harmanlıyoruz.
Dinlendirilen hamurumuzu alıyoruz 3 eşit parçaya bölüyoruz. Her bir parçayı merdane yardımıyla açıyoruz.
Kare kare kesiyoruz. Karelerimiz orta boyutta olsun küçük küçük olmayacak. Karelerin içine yeteri kadar kıymamızdan bırakıyoruz yuvarlak olacak şekilde kapatıyoruz.
Kapattığımız mantılarımızı sıvı yağ içerisinde güzelce kızartıyoruz. Uygun bir tencere alıyoruz içerisinde salçamızı kavuruyoruz.
Kızaran mantılarımızı bu tencereye alıp güzelce salça ile harmanlıyoruz. Hazır olan mantılarımızı servis edeceğimiz tabağa alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküp nane ile süslüyoruz afiyet olsun :).