Yağlama (Şebit)

Yağlama (Şebit) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker

İç harcı için;

• 600 gr. kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 kavanoz domates konservesi
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Yağlama (Şebit) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Annem yanımda olmasa denemeye cesaret edemeyeceğim bir yemeği denedik.
Umarım sizde beğenirsiniiz

1. Tarifimiz için önce hamuru hazırlayarak başlayın.
2. Öncelikle maya ve şekeri, ılık su ile ıslayın.
3. Maya kabardığında hamur için gereken sütü, yağı, tuzu ilave edip karıştırın.
4. Yavaş yavaş unu ilave edip yoğurun.
5. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın.
6. Bu sırada iç harcını hazırlayın.
7. Tavaya kıymayı koyup suyunu çekene dek pişirin.
8. Yağları ekleyip sırasıyla soğan, biber, salça, domates, baharatlar ve suyu ilave edin.
9. Mayalanan hamuru 14 eşit bezeye bölün ( eşit boylarda olmasına özen gösterin).
10. Her birini unlayarak eşit boylarda yemek tabağı büyüklüğünde açın.
11. Tavada bazlamaları pişirin.
12. Pişen bazlamaları servis tabağına alın.
13. Pişen bazlamaların her katına iç harcı ekleyin.
14. En üstede iç harçtan sürün.
15. 4 parçaya keselim.
16. Üzerine birer kaşık sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Şimdiden afiyetler olsun.