Yağlı Baharatlı Biber Turşusu

Yağlı Baharatlı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıl biber ya da sivri biber
• 2 çay bardağı  su
• 2 çay bardağı  sirke (ben üzüm kullandım)
• 2 çay bardağı zeytin yağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 baş sarımsak
• Bir tutam maydanoz (tercihe bağlı)

Yağlı Baharatlı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler ayıklanıp uzun uzun olacak şekilde doğranır.
2. Sarımsaklar ayıklanıp yemeklik doğranır.
3. Maydanoz ayıklanıp doğranır
4. Sirke, su, zeytinyağı, tuz ve şeker tencereye alınıp kaynatılır.
5. Kaynamaya başladıktan sonra biberler içine atılır rengi dönene kadar pişirilir sonra sarımsak eklenir.
6. 1 -2 dakika daha piştikten sonra maydanoz, nane ve pul biber eklenir sıcak sıcak kavanozlara alınır hiç kullanılmamış kapak ile sıkıca kapatılıp ters çevrilir.
7. 1 gün bekledikten sonra serin bir yerde saklayabilirsiniz.
8. Vakumlama işlemi yapmadan da buzdolabında saklanabilir.
   Hemen de tüketebileceğiniz nefis bir turşu 😋
   😋