Yağlı Çörek

Yağlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Tuz
• Su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yağlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Una tuz atılır ve yavaş yavaş suyu kontrollü bir şekilde verilip ekmek hamuru gibi yoğrulur. Yani hamurumuz biraz sıkı olsun. Suyunu verirken dikkat edin. Yoğurulan hamurumuzu bekletmeye gerek olmadan küçük bezeler yapın. Sonra oklava ile küçük küçük tabak büyüklüğünde yufkalar açın. Bu arada tavaya tereyağı ile sıvı yağı bırakıp eritin. Açtığınız küçük yufkanın birini açın. Eriyen yağı bir güzel üstüne sürün, sonra ikinci yufkayı üzerine kapatın. Ona da yağdan sürün. Sonra parmağınızla yufkanın ortasına bir delik açın. Bu deliği rastgele sağa sola doğru büyütün ve yuvarlak bir şekilde ortadan uçlara doğru rulo yaparak kıvırın. Sonra kıvrılıp rulo olan hamuru koparıp her iki ucunu ortaya alıp kendi efraflarında döndürün. İki küçük döndürülmüş beze yapan ve bu burgulu bezeleri tekrar oklavayla açıp teflon tavamızda ocağın üzerinde, ters düz etmeyi unutmadanpişirin. Pişen çöreğimizi tekrar yağlayıp sıcak sıcak servis yapın. Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacağından eminim, afiyet olsun.