Yağlı Hamur

Yağlı Hamur Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 .5 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Yağlı Hamur Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suyla mayayı eziyoruz.
Toz şekeri ve tuzu ekliyoruz.
IIık suyla un koyarak yavaş yavaş yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur gerekiyor.
3 -4 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Pezilerimizi hazırlıyoruz yuvarlıyoruz.
Açarken altına az un serpiyoruz oklava veya merdaneyle açıyoruz.
Yağımız tavada kızdıktan sonra yağına biraz tuz atıyoruz yaptığımız hamurları içine bırakalım biraz tavayı sallayıp kanarmamasına yardımcı oluyoruz.
Hamurlarımızı kızartıyoruz afiyet olsun :)