Yağlı Kağıtta Fırın Yemeği

Yağlı Kağıtta Fırın Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kuşbaşı doğranmış et
• 2 orta boy patlıcan
• 2 orta boy patates
• 4 adet biber
• 1 adet domates
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Yağlı Kağıtta Fırın Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Et tencereye alınır. Suyunu salıp, çekince su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çeken ete yağlar eklenir.
2. Soğan, sarımsak, salça eklenir. İyice kavrulur. Sonra sırasıyla domates, biber, patates, patlıcan eklenir. Tekrar iyice kavrulur.
3. 1 çay bardağı su ve baharatlar eklenerek biraz daha pişirilir. Sonra fırın kabına yağlı kağıt koyulur. Yemek yağlı kağıdın üzerine dökülür.
4. Tekrar yağlı kağıtla üzeri kapatılır. Kenarları bükülür. 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.