Yağlı Kapya Biber (Videolu)

Yağlı Kapya Biber (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 kilo kırmızı kapya biber
• 1 kase sirke
• 1 kase sıvı yağ
• 1 kase kaya tuzu
• 1 kase şeker
• 1 baş sarımsak

Her bir biberin içerisine;

• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yağ

Yağlı Kapya Biber (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak güzelce yıkadığımız kapya biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkartıyoruz.
2. Sarımsaklarımızı 2’ye bölüyoruz.
3. Her bir kapya biberin içine 1 tatlı kaşığı sirke ve yağ, 1 çay kaşığı tuz ve şeker, 2 kesilmiş sarımsak atıp fırın tepsisine koyuyoruz.
4. Ortalama 20-25 dakika kadar yani közlenene kadar pişiriyoruz 180 – 200° arası.
5. Güzelce közlenen biberlerimizi kavanozlara yerleştirip güzelce ağzını kapatıyoruz.
6. Küçük kavanozlara 3 adet biber sığdı biberler büyüktü biraz sıkıştırabildiğiniz kadar biber koyun zaten sönücektir.
7. Baş aşağı çevirip havluyla sarın soğuyana kadar öyle kalsın.
8. Kabuğunu kışın yerken çıkartın tadına bayılacaksınız.
9. Haydi ne duruyorsunuz siz de deneyin.

Not:5 küçük 1 büyük kavanoz kullandım ben