Yalancı Açma

Yalancı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram eritilmiş margarin yada tereyağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk tatlı kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta akı içine sarısı üstüne
• Aldığı kadar un️

Sonradan yağlamak için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yalancı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ,maya ve toz şeker kaba alınır ve 2dk kadar maya aktifleştirilir.
2. Ardından yumurta akı ,erimiş yağ, sıvı yağ koyularak tekrar karıştırılır.
3. Son olarak un azar azar ilave edilir.
4. Ele fazla yapışmayan bir hamur olacak.
5. Yaklaşık 40dk kadar mayalanmaya bırakılım.
6. Mayalan hamur 10 bezeye bölünür bezelerin her biri ilk olarak sıvı yağ ile açılır.
7. Sonra elimizle açılan hamura tereyağ sürülür ve sarılır.
8. Sarıldıktan sonra çevirerek hamur bükülür ve üçü birleştirilerek tepsiye alınır.
9. Son olarak tepsidede 10dk kadar mayalandırılır.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek alt üst ayarda yaklaşık 20dk 180 derecede pişirilir. .