Yalancı Baklava

Yalancı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı (Margarin olmaz)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı antep fıstığı
• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 2 çorba kaşığı irmik
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 5 veya 5, 5 su bardağı un

Şerbet için

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Yalancı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet hazırlanır, tencereye malzemeler alınır.
2. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Kaynayınca altı kısılıp 10 dakika bu şekilde kaynatılır, süre sonunda altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
4. Şerbet soğurken ayrı bir yerde hamur yoğuracağımız kaba un hariç tüm malzemeler alınır, yoğrulur.
5. İlk başta 5 su bardağı un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır, eğer yumuşak olursa kalan un kontrollü şekilde eklenir.
6. Hamurdan parçalar koparılıp ister yuvarlak ister kalıpla şekil verilip yağlanmış tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
8. Soğuk şerbet her yerine gelecek kadar gezdirilir.
9. Üzerine tepsi kapatılıp soğumaya bırakılır.
10. Soğuyunca servis edilir,servis edilmeyecekse buzdolabında dinlendirilir.