Yalancı Baklava Tarifi

Yalancı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4 su bardağı un
• İçine :
• Küçük bir kase dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Yalancı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su tencereye alınıp kaynatılır.
2. Kaynamaya başlayınca orta ateşe getirilip 4-5 damla limon suyu sıkılarak yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır. Bu tarz şerbetli tatlılarda şerbetin biraz fazlaca kaynaması çok önemli bence. 10-15 dakika kaynattığımız zaman şerbeti çok duru oluyor ve tatlıyı hamurumsu yapıyor. Nacizane tavsiyem biraz fazla kaynatmanız.
3. Şerbeti ocağa koyduğumuzda hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için; Süt, yumurta, sıvı yağ ve sirke karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
4. Vanilya kabartma tozu da eklenip azar azar un ilave edilerek hamur yoğurulur. Orta sertlikte bir hamur olacak ne çok yumuşak ne çok sert ben yaklaşık 4 su bardağı un kullandım.
5. Hazır olan hamur 2 eşit parçaya ayrılır bir tanesi oklava ya da merdane yardımıyla büyük boy dikdörtgen borcam boyutunda açılır ve yağladığımız borcama yerleştirilir. Bu aşamada dilerseniz hamuru direkt borcama koyup elinizde bastıra bastıra da yayıp yerleştirebilirsiniz ben şeklinin daha düzgün olması açısından oklava kullandım.
6. Yerleştirdiğimiz hamurun üzerine dövülmüş ceviz serpilir ve ikinci parça da bu şekilde açılıp en üstte yerleştirilir.
7. Elinizle biraz bastırıp düzledikten sonra dilediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz, ben kare kare dilimledim.
8. 200 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.
9. Fırından alınıp 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkması için beklenir. Bu esnada şerbetimiz hazır olmuş ve biraz ılımış olacaktır.
10. Dinlenen tatlının üzerine şerbet gezdirilir üzerine bir tepsi kapatılarak 2-3 saat dinlendirilir ve sonra servis edilebilir.

Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden.