Yalancı Boşnak Mantısı (Patatesli)

Yalancı Boşnak Mantısı (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet milföy hamuru
• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 er tutam tuz, pulbiber, karabiber
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber

Yalancı Boşnak Mantısı (Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım ve çatal ile ezelim.
2. Tavaya sıvı yağı alarak küpler halinde doğranan soğanı alıp kavuralım.
3. Kavrulunca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. En son patatesleri ve baharatları ekleyerek 4-5 dakika kavurup ocağı söndürelim, soğumaya bırakalım.
5. Milföy hamurlarının her bi karesini 4 eşit parça olacak şekilde keselim.
6. Ortasına hazırlamış olduğumuz iç harcımızdan yerleştirip mantı şeklinde kapatalım.
7. Fırın kabını yağlayarak düz kısım üstte kalacak şekilde mantıları yerleştirelim.Çok sık dizmemeye dikkat edelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
9. O pişerken sosumuzu hazırlayalım.
10. Sos tavasına tereyağını alarak eritelim, ardından salçayı ve baharatları ekleyerek kavuralım.
11. 3 yemek kaşığı kadar su ekleyerek sosumuzu açtıralım, fokurdayınca ocağı söndürelim.
12. Pişen mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu ardında hazırlanan sosu gezdirelim.
    Afiyet olsun.