Yalancı Çiğ Köfte

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket esmer bulgur
• 500 gram domates salçası
• 1 paket isot
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet kesme şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• Ilık su
• Sumak (isteğe bağlı)

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ister rendeleyin, ister ince ince doğrayın.
2. Tüm malzemeleri bir kaba alın, üzerine ılık suyu ilave edip, karıştırın ve dinlenmeye alın (ılık su ölçüsü, 500 gram domates salçasının kutusu ile tam 1,5 kutu ılık su olacak, yani 750 gram).
3. 4 saat dinlenmeye alın ve ara ara karıştırın.
4. Servis ederken güzelce yoğurun.

Baharatlarda, damak tadına göre değişiklik yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.