Yalancı Etimek Tatlısı

Yalancı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı un

Karamelize şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Kakao
• Ceviz

Hazırlanışı

1. İlk olarak karamel şerbetimizi hazırlayalım.
2. Tencereye şekeri koyup ocağa alalım.
3. Orta ateşte karamel rengine dönünce suyu ekleyelim.
4. Bu kısımda şekerler katılaşacaktır.
5. Su kaynadıkça şekerler eriyecek, 2 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
6. Şerbetimizi soğumaya bırakalım.
7. Keki için yumurta ve şekeri kaba alıp karıştıralım.
8. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştıralım.
9. Son olarak kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım.
10. Yağlamış olduğumuz borcama kek hamurunu dökelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarda pişirelim.
12. Muhallebisi için bütün malzemeleri tencereye alalım.
13. Ocağa alıp göz göz olana kadar karıştıralım.
14. Ocaktan alıp kaymak tutmaması için arada karıştırarak soğumasını sağlayalım.
15. Pişen kekimizin üzerine çatalla delikler açıp soğumuş olan şerbetimizi dökelim.
16. Şerbeti tamamen çekince muhallebisini ekleyelim.
17. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
18. Üzeri için hindistan cevizi ve kakaoyu karıştırarak kullandım. Etimek tatlısı hazır. Afiyet olsun 😊.