Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane tavuk göğsü

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 kase yoğurt
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 3 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz pul biber
• İsteğe bağlı sirke

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsü haşlanır, küçük küçük didilir.
2. Tencereye 2 litre  su koyulur (haşlanan tavuk suyu ile beraber).
3. Su kaynamaya başlayınca, didilen tavuklar, suya atılır, diğer tarafta çorbanın terbiyesi hazırlanır.
4. Yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve un güzelce çırpılır, içerisine kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe konarak terbiye sıvılaştırılır.
5. Kaynayan çorbaya terbiye iplik kıvamında dökülür eş zamanlı tel çarpıcı ile çorba karıştırılır, bu sayede çorbanın kesilmesi engellenmiş olur 👆
6. Çorba kaynadıktan sonra ezilmiş sarımsaklar ve tuz ilave edilir.
7. Servis kasesine alınan çorbanın üzerine tereyağı eritilir, kırmızı biber dökülür.

Afiyet olsun 💕 💕 💕