Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğsü
• 3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1. 5  tatlı kaşığı tuz
• Yeterince sıcak su

Çorbanın üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar size bugün harika lezzetiyle, içinde şifa deposu olan çok seveceğiniz çocuklarınızın da severek yiyeceği yapımı çok kolay, yalancı işkembe çorbasının tarifini vermek istiyorum. İşkembe çorbasını özellikle eşim çok sever ama bu çorbayı herkes sevecek, tattığınızda sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz. Özellikle misafırıniz geldiğinde, sofranızda değişik bir lezzet bulacak.

1. Öncelikle tavuk göğsünü güzel yıkayıp tencerede üzerine sıcak su koyarak ocak’ta haşlıyoruz, suyunu çorba pişireceğimiz tencereye koyuyoruz.
2. Tavuk göğsünü soğuduktan sonra bıçakla küçük, küçük doğrayarak tencereye koyuyoruz.
3. Üzerine biraz daha sıcak su ilave ederek 15 dk. kadar kaynatıyoruz.
4. Terbiyesi için un, yumurta limon suyu, yoğurt, dövülmüş sarımsak ve bir bardak suyla iyice çırpıyoruz ocak’taki kaynamakta olan çorbanın suyundan birazcık sosumuza ilave ederek ılıştırıyoruz (çorbamızın kesilmemesi için) sosumuzu, karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz.
5. Tuzunu da koyduktan sonra beş dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
6. Tavamıza yağımızı koyup kızdırıyoruz, pul biber ilave edip karıştırıp çorbamızın üzerine döküyoruz çorbamız yemeğe hazır.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bu çorbayı gelinimiz Hülya ile birlikte yaptık, kendisine teşekkür ediyorum.

*Tavuk pişirdiğimizde suyunu ve göğüs etini buzluğumuza koyarsak, her zaman için çorbamız kısa sürede hazır olur.