Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-300 gr. Kıyma(arzunuza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• 9 bardak sıcak su
• 1 yumurta
• 3 silme kaşık un
• 4 kaşık yoğurt
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 3 büyük diş sarımsak
• Tereyağ (arzuya göre sıvı yağ da kullanabilirsiniz )
• Tuz, pul biber

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağda kıymayı güzelce kavurun. Kavururken tuz atmamaya özen gösterin ki terbiyeyi ekleyince çorbamız kesilmesin. Kıyma kavrulunca üzerine 9 bardak sıcak suyu ekleyin kaynamaya bırakın. Çorba kaynaya dursun diğer tarafta terbiyeyi hazırlayın. Derince bir kaseye yumurtayı, yoğurdu, unu ve sıkılmış limon suyunu ekleyin. Bir miktarda su katarak el blenderiyle yoksa çırpıcıyla bir güzel çırpın. 10 dak. Kadar kaynayan çorbanızın suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyenize katıp karıştırın ki terbiye ılısın. Terbiyeyi çorbaya karıştıra karıştıra yavaşça ekleyin. Unutmayın tekrar kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırın kesilmesin. Kaynayınca 3 iri diş sarımsağı çorbaya rendeleyin. Sirkeyi de ekleyip karıştırın. Bu vakte kadar katamadığınız tuzunu katın. Ayrı bir tavada tereyağında pul biber sosu yapıp çorbaya ekleyin. 5 dak. Daha kaynatıp kapatın. Sakatat sevmeyenler için alternatif, lezzetli ve besleyici bir çorba. Özellikle kış günleri için öneririm. Şimdiden afiyet olsun.