Yalancı İşkembe Çorbası (Tavuklu)

Yalancı İşkembe Çorbası (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre tavuk suyu
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsünün yarısı
• 2 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 1,5 kaşık un

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• İçi için isteğe göre sirke

Yalancı İşkembe Çorbası (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1 litre tavuk suyu kaynatılır. 1,5 yemek kaşığı un, su ile karıştırılarak et suyuna ilave edilir. Tavuk suyu kaynar olduğu için yavaşça ve süzekten geçirilerek eklenir. Bu arada terbiyesinin sıcak suya atıldığı için hamur olmamasına dikkat edilmesi gerekir. Bu karışıma tuzu ilave edilir. Kısık ateşte bir taşım kaynatılır. Sosu için bir diş sarımsak rendelenerek 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur. Sarımsak kavrulduktan sonra bir çay kaşığı kırmızı toz biber eklenir. Sos hazır olduğunda çorbaya eklenir. Bu arada haşlanmış olan tavuk göğsü didiklenerek çorbaya ilave edilir. İsteğe göre damak tadına göre sirke konur. Tarifteki miktarları isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz:) Afiyet olsun.