Yalancı Karnıyarık

Yalancı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan

İçi için;

• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 4, 5 adet domates
• Tuz

Sos için:

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Süs için:

• Domates
• Biber

Yalancı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlar karnıyarıklık kesilir.
2. Sıvı yağda kızartarak çok az yumuşayana kadar mühürlenir.
3. Borcama alınarak karınları yarılır.
4. İçi için : soğan ve biber yemeklik doğranır ve çok az yağ ile kavrulur.
5. Pembeleşince salça ilave edilir ve biraz kavrulur.
6. Ardından rendelenmiş domates eklenerek sos pişirilir.
7. İç harcı biraz kaynayıp pişince karnını yardığımız patlıcanın ortalarına koyulur.
8. Sos için :  Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı salça kavrulur kokusu çıktıktan sonra su ilave edilerek  kaynatılır ve borcamın dibine dökülür.
9. Üzerini domates ve biber ile süsledikten sonra önceden ısıtılmış max derecede 25 30 dk (üzerindekiler kızarıp fokurdayana kadar ) pişirilir ve servis tabağına alınır.

Herkese afiyet olsuuunnnn 😌😄