Yalancı Kekli Baklava

Yalancı Kekli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 4 5 damla limon
• 15 adet baklava yufkası
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Dikdörtgen fırın borcamı

Yalancı Kekli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Muazzam lezzette, şerbetli aynı zamanda hafif ve pratik bir misafir ikramı tarifine başlıyoruz. Esasında annemin bayram sabahı tatlısı, lezzetine bayılacaksınız 😋😋 Her şeyi aşama aşama anlatacğım. 💜

1. Dikdörtgen borcamın tabanını ve kenarlarını eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
2. Alt tabanınına ve kenarlarına 1 adet yufka alıp yapıştıralım.
3. Dikdörtgen borcamı yufkaların üzerine koyarak tabanını ölçerek yufkaları keselim.
4. Kestiğimiz kısmı alt tabanına kalan kısmı üst bölüme yerleştireceğiz.15 adet dikdörtgen borcamın tabanına göre ayarlanmış yufkamızı üst üste koyalım.Şimdi kekimizi çırpıyoruz.
5. Yumurtamızı şeker ile köpürünceye kadar çırpalım.
6. Zeytinyağı un ve kabartma tozunu ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam edelim.
7. Fındığı da ekleyerek yavaş biçimde kek harcımızı söndürmeden karıştıralım ve borcamımıza dökelim.
8. Şimdi kalan yufkaları ekleyeceğiz. Kalan yufkalar borcamın tabanından biraz küçükçe. O yüzden yufkaları yerleştirken hamurumuzu kapatacak şekilde borcamın bir alt kısmına bir üst kısmına koyarak üst üste yerleştirelim.
9. Yufkalarımızı yerleştirdik. Üzerine kalan erimiş tereyağındam sürelim.
10. 12 dilim çıkacak şekilde keskin bir bıçakla dikkatli biçimde baklavamızı dilimlere keselim.
11. 175 derecede baklavamızın üst yaprakları kızarıncaya kadar pişirelim.
12. Şerbetimizi hazırlayalım. Sıcak tatlımıza soğuk Şerbetimiz dökülecek. Şekerimizi ve suyumuzu tencereye alalım. biraz şekerli suyu karıştırıp altını açalım orta ateş yapalım. 10 13 dk kadar şerbetimiz kaynasın.
13. Altını kapatalım ve 4 5 damla limon damlatalım. soğumaya bırakalım.
14. Üzeri kızaran tatlımızı çıkaralım. Şerbetimiz ılısın ve soğusun.
15. Tatlımızın ilk fırın sıcaklığı çıkınca şerbetimizi kepçe yardımıyla üzerine yavaşça dökelim.
16. Baklava dilimlerimizin üzerinden bıçakla tekrar gidelim ve kekimizi şerbeti çekmesi için yarım saat dinlenmeye bırakalım. Çok efsane olacak afiyetler olsun🎈🎈🎈🎈