Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 300 gram haşlanmış et
- 2, 5 su bardağı et suyu
- 2, 5 su bardağı sıcak su
Terbiyesi için:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
-
1/2 (yarım) adet limonun suyu
-
1 adet yumurta sarısı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2, 5 yemek kaşığı un
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
- Haşlanmış eti güzelce didikleyin.
- Bir tencerenin içerisine su ve et suyunu alıp kaynamaya bırakın.
- Su kaynayınca didiklemiş olduğunuz etleri içerisine aktarın ve 10-15 dakika kadar birlikte kaynatın.
- Ayrı bir kasenin içerisinde terbiyesi için gerekli tüm malzemeleri tortu kalmayana dek güzelce çırpın.
- Kaynamakta olan sulardan bir kepçe su alıp terbiyenin olduğu kasenin içerisine aktarın.
- Kasenin içerisindeki tüm malzemeleri suyla beraber yeniden çırpın.
- Ardından bu terbiyeyi tencereye azar azar döküp bir yandan da karıştırın.
- Terbiyesini ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Toz kırmızı biber ve tereyağını bir minik tavanın içerisinde eritin.
- Ardından çorbanızın üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.