Yalancı Paça (basit)

Yalancı Paça (basit) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuşbaşı et
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un
• tuz
• tereyağ
• pulbiber
• sarımsak
• sirke

Yalancı Paça (basit) Tarifi'nin Yapılışı

Etler yıkanır ve suyu çekene kadar kavrulur. Üstüne su eklenir ve haşlanır. (Bu şekilde yapılınca etin tortusu olmuyor). Etler pişince didiklenir. Etin kendi suyuna 2 su bardağı daha su katılır ve kaynatılır. Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve un çırpılır. 2 kepçe etin suyundan bu karışıma konulur ve sıcaklık dengelenir. Terbiyesi hepsi yavaşça katılır ve karıştırılır. 5 dakika daha kaynatılır ve tuzu eklenir. Tereyağ ve pulbiber ile sos yapılır ve üstüne dökülür. Sarımsak ezilir ve sirke ile karıştırarak serviste isteyenler dökebilir.