Yalancı Su Böreği (Hakiki Su Böreğinin Kuzeni )

Yalancı Su Böreği (Hakiki Su Böreğinin Kuzeni ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet günlük yufka

Sosu için;

•  1 su bardağı süt
•  1 su bardağı su
•  1 çay bardağı sıvı yağı
•  2 adet yumurta

İç malzemesi için;

•  Beyaz peynir
•  Maydanoz

Yalancı Su Böreği (Hakiki Su Böreğinin Kuzeni ) Tarifi'nin Yapılışı

Sos için gerekli malzemeler bir kapta karıştırılır. (1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılır. ) Beyaz peynir ve maydanoz ile iç harç hazırlanır. 1 adet yufka yağlanmış fırın tepsisine kenarları dışarı taşacak şekilde, buruşturularak yerleştirilir. (Ben dikdörtgen borcamımı kullandım. ) Sostan kaşıkla üzerine bolca gezdirilir. İkinci yufka ortadan ikiye bölünerek yerleştirilir ve yine sostan bolca gezdirilir. Bu aşamada iç harcımızın yarısını koyabiliriz. Ardından 3. Yufka da ikiye bölünerek yerleştirilip tekrar sostan gezdirilir. 4. Yufka da ayni şekilde yapılır ve kalan iç harçla döşenir. 5. Ve 6 yufkada da aynı işlemi yapıp; dışa taşan kısım intizamlı bir şekilde içe doğru düzeltilir. ☝Buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde 1 gece bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, dilimlenir ve arzuya göre susam serpilir. 180 derecelik fırında altı vr üstü kızarana kadar pişirilir. 💐 Afiyet şeker olsun 😊