Yalancı Su Böreği ( Kaşarlı Su Böreği )

Yalancı Su Böreği ( Kaşarlı Su Böreği ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 Adet Böreklik Yufka
• 3 Adet Yumurta ( 1 Adeti’nin Sarısı Böreğin Üzeri İçin )
• 1 Buçuk Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 500 gr. Kırık Tulum Peyniri yada Beyaz Peynir
• 100 gr. Kaşar Peyniri ( Böreğin Üzeri İçin )
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Çörek Otu

Yalancı Su Böreği ( Kaşarlı Su Böreği ) Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kaba 2 adet yumurtamızı, sütümüzü, sıvı yağımızı, yoğurdumuzu, 500 gr. Peynirimizi ve tuzumuzu ekleyip güzelce malzemelerimiz iç içe geçicek şekilde karıştırıyoruz. Altını yağladığımız tepsimize kenarları dışarıda kalacak şekilde ilk yufkamızı seriyoruz. Hazırladığımız karışımımızdan yufkamızın ilk katına güzelce yedirerek sürüyoruz. 1 yarım yufkamızı ayırdıktan sonra kalan yufkalarımızı elimizle 3’er parçaya bölerek karışımımıza batırıp ıslak olarak buruşuk şekilde kat kat tepsimize diziyoruz. Kalan karışımımızı tepsimize döküp kenarlara yediriyoruz. Yufkamızın dışarıda kalan kısımlarını içe doğru alarak ayırdığımız son yarım yufkamızı böreğimizin üzerinin düz olması için düzgünce en üste seriyoruz. Üzerine çörek otumuzla kaşar peynirimizi serptikten sonra, servisi kolay olması için bir bıçak yardımıyla eşit kare parçalara bölüyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırınımızda kaşarlarımızın üstü kızarıncaya kadar ortalama 45-50 dk. Pişiriyoruz. Şimdiden Afiyet Olsun.