Yalancı Su Böreği (Makarnalı Börek)

Yalancı Su Böreği (Makarnalı Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım paket fiyonk makarna
• İstediğiniz kadar maydanoz
• Yaklaşık 400 gram peynir(teneke vb. )

Sosu için:

• (200 ml’lik bardakla)
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ

Yalancı Su Böreği (Makarnalı Börek) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak makarnalarımızı haşlıyoruz. Makarnalar pişerken biz böreğin sosunu hazırlıyoruz. Sosu için bir kapta yumurtaları iyice karıştırıyoruz. Sonra sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Bir kasede doğranmış maydanoz ile peynirleri karıştırıyoruz. Daha sonra 4 adet yuvarlak yufkayı ortadan 2’ye keserek 8 adet yarım yufka elde ediyoruz. Geniş bir borcama dört kat yarım yufkayı, her katın arasına biraz sos gelecek şekilde paylaştırıyoruz. 4 kat yufka serdikten sonra en üstede biraz sostan gezdiriyoruz. Haşladıktan sonra suyunu süzüp hızlıca soğuttuğumuz makarnaları, yufkaları serdiğimiz borcama her tarafa eşit gelecek şekilde yayıyoruz. Üstünede önceden hazırladığımız peynirli maydanozlu karışımdanda hertarafa yayıyoruz. Daha sonra kalan 4 yarım yufkayı sıra sıra aralarına sos gezdirerek üst üste diziyoruz. Böreğe bıçakla birkaç delik atıp en son kalan sosuda en üste döküyoruz. Önceden ısıtılmış 230 derecede fırında pişiriyoruz. (Bizim fırında yaklaşık yarım saat sürdü). İlk çıktığında biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Aslında yapılışı çok kolay benim uzun yazdığıma bakmayın☺️
Afiyet olsun :))
NOT:
-böreği pişirmesi hariç tamamen hazırladıktan sonra 1 gece soğuk bir yerde bekletip ertesi gün pişirebilirsiniz.
-İstediğiniz tür peynir kullanabilirsiniz biz teneke peyniriyle lor peyniri karıştırarak kullandık. Peynirin miktarına uymak zorunda değilsiniz. Kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
– kelebek makarna da kullanabilirsiniz.
– kullandığım borcam 40×27 cm’lik