Yalancı Sulu Köfte

Yalancı Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet orta boy kuru soğan (Suyu süzülmüş)
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köfte baharı
• Yeterince tuz

Bulguru ıslatmak için;

• 1, 5 su bardağı sıcak su

Suyu için;

• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yeteri miktarda tuz

Yalancı Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynatmış olduğumuz 1, 5 bardak su ile ince bulguru derin bir kapta ıslatalım.
2. Üzerini kapatıp, çekmesini bekleyelim.
3. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
4. Islatmış olduğumuz bulgur soğuduktan sonra soğan, sarımsak, un, yumurta, salça, tuz ve baharatları ilave edelim, güzelce yoğuralım.
5. Ardından bir kaseye su koyalım.
6. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp, kasedeki suyla elimizi az ıslatıp yuvarlayalım. (Yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine yapışmasın, arada üzerine su serpebilirsiniz.
7. Yuvarladıktan sonra buzdolabına koyup dinlendirelim.
8. Tencereye 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. (Dilerseniz tereyağı ile karışık da yapabilirsiniz ben öyle yapıyorum. )
9. Ardından 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip az kavuralım. Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı da ilave edip biraz daha kavuralım.
10. 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve yeterince tuz ekleyip kaynattıktan sonra hazırlamış olduğumuz köfteleri buzdolabından çıkarıp azar azar tencereye ilave edelim ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirelim. Dilerseniz yoğurtla da servis edebilirsiniz.
    Afiyet Olsun😋