Yalancı Tandır (Şık Sunumu İle)

Yalancı Tandır (Şık Sunumu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr iri doğranmış yağsız dana eti yada kuzu eti
• 4 adet patates
• 1 adet bazlama
• Tereyağ
• Tuz, karabiber, kekik

Patatesi kızartmak için;

• Sıvı yağ

Yalancı Tandır (Şık Sunumu İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi 2-3 su bardağı kadar suyla haşlanmak üzere düdüklüye koyuyoruz.
2. İyice haşlanınca etleri alıp uzun şeritler halinde didikliyoruz. (Suyunu çorbada yemekte kullanın. Sakın dökmeyin)
3. Didiklediğimiz eti tuz ve baharatlarını ekleyerek tereyağın da biraz çıtırdayana kadar kızartıyoruz. (Bu işlemi istersek de kasaptan alıp sızdırdığımız hayvansal yağda da yapabiliriz. O şekilde daha da lezzetli olacaktır)
4. Patatesleri ince ince doğrayıp kızartıyoruz. Bazlamayı tavada çok az tereyağıyla kızartıyoruz.
5. Zamanlamayı iyi ayarlayıp hepsini aynı anda ayarlamaya dikkat edin.
6. Tabağımızın altına kızarttığımız patatesi, ortaya bazlamayı en üste de etlerimizi koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.
   Üç işlemde de kızartma olduğu için ağır gelebilir. Dilerseniz patatesi kızartma olarak değil, püre olarak da tercih edebilirsiniz. Yada diğer öğünlerinizi daha hafif geçirerek dengeleyebilirsiniz.