Yalancı Tarhana Çorbası

Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı tavuk suyu tavuk suyu yoksa arzuya göre yarım tavuk bulyon
• 5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu kullanılmazsa 7 su bardağı sıcak su)
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz,karabiber

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• İsteğe bağlı toz biber,pul biber

Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye zeytinyağı ve tereyağı alarak eritilir.
2. Üzerine un eklenerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Ardından salçaları da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
4. Tavuk suyunu ilave edelim.
5. Bulyon kullanılacaksa onu da ekleyip 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyip iyice karıştıralım.
6. Tuz,karabiber ve 5 su bardağı sıcak suyu da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
7. Son olarak rendelenmiş sarımsakları da ekleyip çorbayı kaynamaya bırakalım.
8. Boş bir tavada tereyağını eritip nane,tozbiber ve pul biberi de ekleyip çorbamızın üzerine gezdirelim.
9. Çorbamız hazır, afiyet olsun.